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Jonathan Chabert, maraîcher en agriculture biologique à Plédéliac en Bretagne. Crédits : © M. Kerdraon

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Gestion de l’eau en Bretagne : « Malgré la sécheresse, je n’ai pas de pertes…

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Le thé de compost consiste à multiplier les micro-organismes bénéfiques dans une solution liquide. Crédits : © C. Meyer

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Les sarments pourraient peut-être à l'avenir servir à boiser le vin, à l'instar des traditionnels copeaux de chêne. Crédits : © J.-C. Gutner

Viticulture. taille d'une jeune vigne en Champagne. vignes de cépage pinot noir. tas de sarments. — Les sarments pourraient peut-être à l'avenir servir à boiser le vin, à l'instar des traditionnels copeaux de chêne. Crédits : © J.-C. Gutner

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Joël Duffau produit un vin rouge léger, peu tannique et peu coloré, le French Claret. Crédits : © G. Mielzynski

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Le biochar obtenu (à droite) est issus de pyrogazeification des marcs de raisin (à gauche). Crédits : © La Cavale

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Riches en tannins, les sous-produits de l’industrie agroalimentaire sont bien tolérés par les chèvres qui produisent du lait de meilleure qualité tout en réduisant la production de méthane. Ici, du marc de raisin. Crédits : © A. J. Hunter

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