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Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

<em class="placeholder">Chèvres alpine à la traite</em> — Le prix du lait de chèvre progresse légèrement en France au deuxième trimestre 2026, malgré la hausse des charges, tandis que l’Espagne affiche une forte revalorisation de 18 %. Crédits : © G. Beroud

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Petite hausse du prix du lait de chèvre au second semestre

Le prix du lait de chèvre payé aux producteurs augmente légèrement au deuxième trimestre dans la continuité du début de…

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15 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal

Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager 2023 — Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal

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Fromages de chèvre, condiments, épices et herbes fraîches : un terrain de jeu gustatif

On peut s’amuser à présenter les fromages de chèvre avec toute une variété de condiments, épices ou herbes fraîches. À…

25 juillet 2025 | 1 min

Claire a investi dans un lave-batterie ultra-performant qui peut laver les claies ou les moules en quatre minutes. Crédits : © D. Hardy

lave-batterie à la chèvrerie de Claire Genet dans l'Yonne — Claire a investi dans un lave-batterie ultra-performant qui peut laver les claies ou les moules en quatre minutes. Crédits : © D. Hardy

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À la ferme de Claire, des chèvres câlines, du fromage bio et des visites pédagogiques

Dans l’Yonne, Claire Genet a créé une ferme caprine et une fromagerie bio mêlant productions fermières, animations…

1 juillet 2025 | 1 min

L’assemblée générale de l’Anicap a mis en avant les progrès passés et à venir permis par l’investissement dans la génétique. Crédits : © D. Hardy

Assemblée générale de l'Anicap le 17 juin à la Maison du lait à Paris — L’assemblée générale de l’Anicap a mis en avant les progrès passés et à venir permis par l’investissement dans la génétique. Crédits : © D. Hardy

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L’Anicap veut miser sur la génétique pour propulser la filière caprine

L’assemblée générale de l’Anicap a mis la génétique en avant pour renforcer la production, la santé et la durabilité des…

27 juin 2025 | 1 min

La région Occitanie compte près de 800 élevages de chèvres qui ont produit 86 millions de litres de lait en 2023 dont 79 % ont été livrés à des laiteries et 21 % transformés à la ferme. Crédits : © D. Hardy

Chèvres alpines en train de manger du fourrage — La région Occitanie compte près de 800 élevages de chèvres qui ont produit 86 millions de litres de lait en 2023 dont 79 % ont été livrés à des laiteries et 21 % transformés à la ferme. Crédits : © D. Hardy

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L’Occitanie recherche du lait de chèvre

Lors du webinaire Capri’Occitanie, trois laiteries de tailles différentes ont rappelé leur besoin de lait de chèvre sur la…

13 juin 2025 | 1 min

De plus en plus d’agriculteurs envisagent leur métier comme une étape de vie plutôt qu’un destin. Ils disposent de compétences transférables précieuses en cas de reconversion. Crédits : © D. Hardy

Distribution du foin à la chèvrerie — De plus en plus d’agriculteurs envisagent leur métier comme une étape de vie plutôt qu’un destin. Ils disposent de compétences transférables précieuses en cas de reconversion. Crédits : © D. Hardy

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Le rapport au métier d’agriculteur a profondément changé au cours des dernières décennies. Être agriculteur reste un choix…

7 juin 2025 | 1 min

La filière caprine accueille de nouveaux profils d'installés qui commencent plus ou moins gros et qui restent plus ou moins longtemps dans le métier. Crédits : © B. Morel

<em class="placeholder">Vente de fromages de chèvre sur un marché en été</em> — La filière caprine accueille de nouveaux profils d'installés qui commencent plus ou moins gros et qui restent plus ou moins longtemps dans le métier. Crédits : © B. Morel

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5 juin 2025 | 1 min

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Affichette du concours — Partagez votre ingéniosité et vos astuces Crédits : © Capr'Inov

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23 mai 2025 | 1 min

Joël Mazars, éleveur aveyronnais et trésorier de la Fnec, a remercié chaleureusement Jacky Salingardes pour la défense des éleveurs de chèvres. Crédits : © D. Hardy

Le dîner de gala du mercredi 23 lors de l'assemblée générale de la Fnec 2025 à Rodez — Joël Mazars, éleveur aveyronnais et trésorier de la Fnec, a remercié chaleureusement Jacky Salingardes pour la défense des éleveurs de chèvres. Crédits : © D. Hardy

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28 avril 2025 | 1 min

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Des granulés de luzerne déshydratée — En 2024, la luzerne déshydratée a vu sa production et sa valeur chuter sous l'effet du climat et de la concurrence. Crédits : © D. Hardy

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La luzerne déshydratée a connu une forte baisse des prix en 2024. La filière confirme son intérêt pour la…

19 mars 2025 | 1 min

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Prix moyen du lait de chèvre — Le prix moyen du lait de chèvre s'élevait à 912 euros les mille litre en 2024. Crédits : © GEB-Institut de l’élevage, d’après enquête trimestrielle

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En moyenne annuelle, le prix de base du lait de chèvre a été en très légère hausse l’an dernier. Les taux élevés ont permis…

14 mars 2025 | 1 min

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11 mars 2025 | 0 min

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5 février 2025 | 1 min

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18 décembre 2024 | 1 min

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