Prix des veaux

Toute l'actualité agricole rattachée à prix des veaux du groupe d'information Réussir

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La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : « La chute des prix a été plus brutale que l’an dernier »

La baisse estivale des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, alors qu’elle n’avait pas eu lieu en 2025 et…

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22 juillet 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les prix des veaux dévissent depuis le mois d'avril Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Les prix des veaux dévissent depuis le mois d'avril Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des veaux de boucherie ont renoué en 2026 avec leur déprime printanière

La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques. En cause, une…

17 juin 2026 | 1 min

Plusieurs opérateurs de l'abattage-découpe se montrent très inquiets des méventes enregistrées ces dernières semaines en viande bovine et en veau Crédits : © Catherine Takoukang

carcasse de bovins en boucherie — Plusieurs opérateurs de l'abattage-découpe se montrent très inquiets des méventes enregistrées ces dernières semaines en viande bovine et en veau Crédits : © Catherine Takoukang

Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : les abattoirs s’alarment d’une forte baisse de la consommation

Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis trois mois,…

7 avril 2026 | 1 min

La consommation de veau est en recul en Italie, à cause des prix élevés Crédits : © Interbev

blanquette de veau — La consommation de veau est en recul en Italie, à cause des prix élevés Crédits : © Interbev

Economie Marché Bétail/Viande

À plus de 9,1 €/kg, les prix des veaux de boucherie résistent encore à la baisse saisonnière

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26 mars 2026 | 1 min

Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

petit veau laitier devant un seau — Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du veau de boucherie dépasse 9 €/kg

Les prix des petits veaux se sont envolés l’an dernier, mais les intégrateurs ont pu répercuter cette flambée sur les prix…

11 février 2026 | 1 min

Les prix de la viande de veau subissent l'envolée des cours des animaux Crédits : © Virginie Pinson

barquette de viande de veau — Les prix de la viande de veau subissent l'envolée des cours des animaux Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : l’offre a chuté plus vite que la demande

Les prix des veaux de boucherie atteignent des niveaux records. Les opérateurs ne cachent pas que la demande est un peu…

21 janvier 2026 | 1 min

Plusieurs marchés aux bestiaux ont fermé la semaine dernière en France pour limiter la propagation de la DNC Crédits : © Guillaume Perrin

au premier plan, tête de boeuf, dans un marché aux bestiaux — Plusieurs marchés aux bestiaux ont fermé la semaine dernière en France pour limiter la propagation de la DNC Crédits : © Guillaume Perrin

Economie Marché Bétail/Viande

DNC : quel impact sur les prix des broutards, petits veaux, jeunes bovins et vaches ?

Alors que le marché des bovins dans son ensemble était dans une conjoncture très favorable et rarement vue, la dermatose…

21 octobre 2025 | 1 min

En semaine 41, la cotation du veau mâle laitier renoue avec son record de début juillet. Crédits : © Les Marchés

graphique du cours du petit veau — En semaine 41, la cotation du veau mâle laitier renoue avec son record de début juillet. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

La DNC en Espagne stabilise le marché du petit veau

Alors que les prix des petits veaux mâles laitiers restaient haussiers sur un marché tendu, l’irruption de la dermatose…

11 octobre 2025 | 1 min

Alors que les prix des veaux de boucherie atteignent des sommets inédits, les prix de la viande de veau devraient rapidement suivre Crédits : © Virginie Pinson

viande de veau en rayon en GMS — Alors que les prix des veaux de boucherie atteignent des sommets inédits, les prix de la viande de veau devraient rapidement suivre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La barre des 8 €/kg frôlée par le veau de boucherie rosé clair O

La hausse automnale habituelle des prix des veaux de boucherie devrait être exceptionnelle cette année, car les…

16 septembre 2025 | 1 min

Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

petit veau laitier devant un seau — Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : « Malgré les coûts élevés, notre filière se porte bien »

La filière veau de boucherie est confrontée à une envolée des prix des petits veaux, qui pourrait bien durer. Mais à la…

27 mai 2025 | 1 min

Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

courbe évolution du prix — Evolution du prix moyen pondéré des veaux de boucherie en France en €/100 kg, par semaine, stade entrée abattoir Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À 7,56 €/kg, le prix des veaux de boucherie proche d’un plus haut historique

Les prix des veaux de boucherie progressent en France, reflet de la réduction de l’offre. La situation est identique aux…

25 mars 2025 | 1 min

L'envolée des prix des petits veaux va peser sur les marges des intégrateurs de veaux de boucherie Crédits : © Réussir Archives

petits veaux laitiers devant une mangeoire — L'envolée des prix des petits veaux va peser sur les marges des intégrateurs de veaux de boucherie Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse des prix des petits veaux : « la situation inquiète beaucoup les intégrateurs »

Les prix des petits veaux mâles battent des records, qui plus est à contre-saison. Difficile donc de mettre en place des…

18 février 2025 | 1 min

Les prix des petits veaux se redressent, qu'ils soient de type viande ou lait Crédits : © Virginie Pinson

petit veau normand dans sa niche — Les prix des petits veaux se redressent, qu'ils soient de type viande ou lait Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des petits veaux : pourquoi une telle remontée, atypique en automne ?

L’évolution des prix des petits veaux, qu’ils soient de races laitières, mixtes ou allaitantes, est à une hausse ces…

26 novembre 2024 | 1 min

Prix des veaux de boucherie : Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Cotation nationale, rosé clair, O Crédits : © Les Marchés

Courbe de Prix des vaux de boucherie : Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Cotation nationale, rosé clair, O — Prix des veaux de boucherie : Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Cotation nationale, rosé clair, O Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des veaux de boucherie battent des records cet automne

Les prix des veaux de boucherie ont nettement progressé cette année sous l’effet de la baisse de l’offre. Dans le même…

28 octobre 2024 | 1 min

L'interprofession continue de mettre en avant le veau à la Pentecôté, avec des propositions ensoleillées Crédits : © crédit photo> Sophie François Mulhens

quasi de veau façon brochettes de Marrakech — L'interprofession continue de mettre en avant le veau à la Pentecôté, avec des propositions ensoleillées Crédits : © crédit photo> Sophie François Mulhens

Economie Marché Bétail/Viande

Pour la Pentecôte, les prix du veau n’atteignent pas les records de 2023

A une semaine de la Pentecôte, les prix des veaux de boucherie s’effritent doucement depuis plusieurs semaines, mais ils…

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Veau : « La production nationale diminue depuis trois ans »

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Les prix des veaux de boucherie décrochent

La baisse des prix des veaux de boucherie est habituelle l’été, alors que la demande recule avec les beaux jours, c'est le…

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otation nationale du veau rosé clair O Crédits : © Les Marchés

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Tendance baissière pour les prix du veau de boucherie

Les prix du veau de boucherie reculent depuis le début du printemps, comme chaque année, malgré la baisse des…

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Les exportations brésiliennes de viande bovine pourraient progresser de 3,9 % en 2023 Crédits : © Jaime Dantas

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La filière veau de boucherie a fait preuve de résilience pendant la pandémie et la fermeture de la RHD. Elle doit…

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