Prix des veaux

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Toute l'actualité agricole rattachée à prix des veaux du groupe d'information Réussir

carcasse de bovins en boucherie — Plusieurs opérateurs de l'abattage-découpe se montrent très inquiets des méventes enregistrées ces dernières semaines en viande bovine et en veau Crédits : © Catherine Takoukang

Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : les abattoirs s’alarment d’une forte baisse de la consommation

Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis trois mois,…

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7 avril 2026 | 4 min

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Deutz-Fahr lance une gamme de tracteurs compacts équipés d’un moteur maison six cylindres

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12 novembre 2026 | 3 min

PAC 2028-2034 : quelles sont les mesures obtenues par la France ?

28 octobre 2026 | 4 min

Actualités

De gauche à droite : Fabrice Bouquet, Directeur du Pôle Conseil Agricole Cerfrance Haute-Loire, Annabelle Barthélémy-Dubost, chargée d’études et références Cerfrance Alliance Massif Central, Thierry Bouchet, Président de Cerfrance Haute-Loire et Angèle Herbet, Conseillère de gestion Cerfrance Haute-Loire. Crédits : © Cerfrance 43

Politique et société Actualités

Élevage en Haute-Loire : Une conjoncture favorable, mais des équilibres à consolider

Portée par des prix élevés et des charges en recul, 2025 est globalement favorable pour les éleveurs de Haute-Loire.…

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11 mars 2026 | 7 min

Veau montbéliard à l'étable — Alors que la production nationale de veau s’effrite, la part des importations dans la consommation française de veau s’accroît. Crédits : © L. Page - Cniel

Filières laitières Actualités

Viande de veau : une production en recul face à une consommation soutenue

Malgré une consommation qui reste stable, la filière française de la viande de veau traverse une période délicate. La…

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16 avril 2025 | 6 min

Veaux laitiers en case collective — Les cases collectives sont désormais moins pleines. Crédits : © V. Bargain

Filières laitières Actualités

« Nous avons gagné 10 €/1 000 l grâce à une vraie stratégie de renouvellement »

Abonné

8 mai 2024 | 5 min

Alors que le prix des broutards dévisse depuis cet été, et que les éleveurs français sont près de jeter l’éponge, les syndicats d’éleveurs s’élèvent contre cette énième baisse « injustifiée ». Crédits : © Marion Ghibaudo

Politique et société Actualités

Questions sur le prix des broutards

21 octobre 2020 | 1 min

Produire

Le vétérinaire et l'éleveur lors d'un suivi reproduction du troupeau — Le vétérinaire et l'éleveur développent un partenariat au service des objectifs de l'éleveur en matière de santé, de reproduction, mais aussi de taux de renouvellement. Crédits : © C. Pruilh

Santé animale Produire

« Le suivi repro avec le vétérinaire est une porte d’entrée pour gérer la santé du troupeau »

Abonné

9 juillet 2025 | 8 min

JB croisés dans une prairie — Les marges brutes varient de 663 euros pour une finition des animaux à l’auge à 720 euros en finition pâturage. Crédits : © Idele

Bovins Produire

Viande : viser la restauration hors domicile avec des veaux croisés à l’herbe

Avec un croisement viande, les veaux laitiers peuvent être élevés à l’herbe et fournir des carcasses légères mais bien…

Abonné

7 novembre 2023 | 4 min

La tétée des veaux se fait matin et soir en totale liberté. Une fois repus, les veaux repartent naturellement dans leur parc où ils reçoivent leur ration : foin et farine. Crédits : © B. Carel

Bovins Produire

Création d'atelier : « J'ai pris mon temps pour sécuriser mon élevage »

Abonné

23 octobre 2023 | 9 min

La très mauvaise valorisation des veaux issus du cheptel laitier incite à trouver des références d'itinéraires techniques en vue de produire des carcasses légères et bien finies pour une production de viande rouge adaptée au marché français. Crédits : © F. d'Alteroche

Bovins Produire

Produire de la viande rouge à partir de veaux laitiers

10 mars 2020 | 3 min

Vendre et gérer

vaches aubrac pâturage auvergne — En 2024, les élevages spécialisés, notamment les plus herbagers, ont moins subi la baisse des rendements et des prix des céréales, et ont davantage profité des cours porteurs. Crédits : © Réussir

Economie Vendre et gérer

Revenus en élevage bovins viande : une année 2024 favorable aux systèmes spécialisés

En 2024, les exploitations spécialisées, notamment herbagères, ont vu leurs revenus progresser, alors que les systèmes avec…

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13 mars 2025 | 8 min

Cette année, l’ensilage de méteil étant trop sec (53 % MS), il a été conservé avec un produit fait maison à base de kéfir épandu sur le tas à l’aide d’un arrosoir. Crédits : © F. Mechekour

Economie Vendre et gérer

Elevage laitier et temps libre : « Nous ne voulons pas être absorbés par notre travail »

Abonné

25 novembre 2019 | 14 min

Economie Vendre et gérer

Un prix des veaux catastrophique

2 novembre 2019 | 1 min

Les vaches pâturent jour et nuit sur des parcelles différentes. Elles sortent après avoir mangé une ration de foin de luzerne, de maïs épi et de concentrés distribués à l’auge. Crédits : © B. Griffoul

Economie Vendre et gérer

« Le maïs épi sécurise notre exploitation au potentiel limité »

Abonné

18 février 2019 | 14 min

Marché Bétail/Viande

graphique de prix — La cotation du veau rosé clair O est passée sous son niveau de 2025 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : « La chute des prix a été plus brutale que l’an dernier »

La baisse estivale des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, alors qu’elle n’avait pas eu lieu en 2025 et…

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22 juillet 2026 | 3 min

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des veaux de boucherie ont renoué en 2026 avec leur déprime printanière

La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques. En cause, une…

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17 juin 2026 | 3 min

blanquette de veau — La consommation de veau est en recul en Italie, à cause des prix élevés Crédits : © Interbev

Economie Marché Bétail/Viande

À plus de 9,1 €/kg, les prix des veaux de boucherie résistent encore à la…

Les prix des veaux de boucherie gagnent encore quelques centimes, une fermeté inhabituelle à cette période de l’année et…

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26 mars 2026 | 2 min

petit veau laitier devant un seau — Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du veau de boucherie dépasse 9 €/kg

Les prix des petits veaux se sont envolés l’an dernier, mais les intégrateurs ont pu répercuter cette flambée sur les prix…

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11 février 2026 | 3 min

Marché Produits laitiers

Les fortes chaleurs vont compliquer le marché du petit veau Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Les prix des petits veaux sont passés sous leur niveau de l’an dernier

Les prix des petits veaux ont atteint un record historique début mai, depuis, ils baissent régulièrement, alors que les…

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23 juin 2026 | 3 min

Viande rouge : les abattoirs s’alarment d’une forte baisse de la consommation

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