Cahier des charges

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Politique et société Archives

Ce weekend, le National Salers a fait son grand retour à Issoire

Il y avait comme un air de retrouvailles ce week-end à Issoire. Dès vendredi 18 septembre le concours du National Salers…

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Sécheresse estivale : le cahier des charges du gruyère assoupli

25 septembre 2015 | 0 min

La Sécurichaise répond aux attentes des intervenants en élevage pour travailler au plus près de l'animal en toute sécurité. Crédits : © E. Leroy

La Sécurichaise répond aux attentes des intervenants en élevage pour travailler au plus près de l'animal en toute sécurité. — La Sécurichaise répond aux attentes des intervenants en élevage pour travailler au plus près de l'animal en toute sécurité. Crédits : © E. Leroy

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Des élèves innovent pour la sécurité en élevage

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> L'an dernier, 4 000 t de fruits ont été transformées en 4,5 millions d'unités.

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Sojufel veut démocratiser les jus de qualité

18 septembre 2015 | 0 min

> Les poulets sont commercialisés pour l'heure sur les marchés, via des foodtrucks.

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Olmix : la production de poulet sans antibiotique a démarré

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> La production du comté affiche près de 30 % de progression en dix ans.

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La filière comté régule sa production

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> Des effectifs très réduits : 300 porcs cul noir sont prévus en 2015 et 800 en 2017.

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> Jean-François Hug, président du groupe « poissons conservés » à la fédération des industries d'aliments conservés et Amaury Dutreil, vice-président du groupe et directeur général de Petit Navire.

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> Le bleu d'Auvergne bénéficie d'une AOP depuis 1975. Le nouveau cahier des charges implique toute la filière, soit 3 300 producteurs de lait, 6 fabricants et 4 producteurs fermiers sur 700 communes. En haut, Jean-Louis Galvaing, directeur du syndicat de défense.

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