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Julen Perez, éleveur-gaveur : "il n'y a pas mieux qu'une race locale, élevée dans son bassin d’origine pour valoriser au mieux son environnement : alimentation, climat, circuits de distribution." Crédits : © N. Savin

<em class="placeholder">Julen Perez, éleveur-gaveur de canard Kriaxera à Lohitzun-Oyhercq (64)</em> — Julen Perez, éleveur-gaveur : "il n'y a pas mieux qu'une race locale, élevée dans son bassin d’origine pour valoriser au mieux son environnement : alimentation, climat, circuits de distribution." Crédits : © N. Savin

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Guillaume, Philippe et Joseph Brayer."Le soja est un excellent précédent à blé et il compense notre impossibilité de cultiver un autre protéagineux comme le pois ou la féverole." Crédits : © C. Gloria

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De gauche à droite : Benoît Julhes, Bruno Dufayet, Hervé Puigrenier, Philippe Dumas et Patrick Bénézit. Crédits : © SC

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