Cotations : tendances et perspectives de la semaine 41
Marché du raisin : déclin sensible de l’offre en frais
Quelques tendances et perspectives des prix des fruits pour la semaine 41.
Quelques tendances et perspectives des prix des fruits pour la semaine 41.
Raisin : déclin sensible de l’offre en frais
Le déclin de l'offre de frais s'est accentué, ces derniers jours, avec la météo pluvieuse qui a occasionné certains aléas qualitatifs, induisant une progression des sorties de frigos, à des prix plus fermes.
Les disponibilités de raisin frais vont continuer de s'amenuiser, et la bascule vers l'offre de longue conservation va s'amplifier et s'accompagner d'un probable réajustement à la hausse des prix moyens.
Noix : dernières fraîches
La campagne de noix fraîches décline, celle de sèches va prendre progressivement le relais. Le marché se limite aux besoins de réapprovisionnements. Les cours sont globalement reconduits.
Pommes : développement de l'offre
Bien qu'encore variable selon les stations, l'activité a été un peu plus soutenue, ces derniers jours, notamment la demande en sachet, avec le retour plus marqué des inquiétudes liées au Covid-19.
L’offre et la gamme variétale vont continuer de se développer. Les volumes récoltés sont toutefois annoncés en nette baisse, sur l'Hexagone, par rapport à l’année passée, pour l’ensemble des variétés.
Poires : de bonnes mises en place
Le marché est désormais bien en place, avec le développement de la gamme variétale (Williams, Conférence et premières Comice). Quelques dernières Guyot sont également commercialisées.
