Aller au contenu principal

Cotations
Un marché de l’œuf attentiste

Marché et prix des œufs au Jeudi 30 mars 2023

Les prix des oeufs battent de nouveaux records
Les prix des oeufs battent de nouveaux records
© Bofu Shaw

Calibré :  Très peu de mouvement sur le marché de l'oeuf calibré. Certes l’offre est limitée et les approvisionnements restent complexes, mais les commandes liées au début du Ramadan sont passées. Certains opérateurs relevaient un ralentissement des commandes de la restauration commerciale, alors que les manifestations perturbent la fréquentation et que l’inflation limite les sorties. Dans ce contexte, les cours sont facilement reconduits à leur haut niveau.

Industrie : Les disponibilités en œufs français demeurent très restreintes sur le marché. Pour autant, les industriels s’accordaient à juger leurs commandes en léger retrait, alors que le haut niveau de prix des ovoproduits décourageaient certains utilisateurs. Les acheteurs d’œufs se montraient plutôt attentistes, ne voulant pas monter en stocks alors qu’ils espèrent tous un tassement des cours après Pâques et surveillent de près les offres européennes. Pour l’heure, les petits volumes achetés cette semaine restaient sur des bases de prix peu évolutives.

 

Les plus lus

viande sous vide
D’où vient la viande bovine importée par la France début 2023 ?
Nos importations de viande bovine ont progressé au premier trimestre. Plusieurs pays européens affichent des croissances à deux…
Vaches limousines dans un pré
Changement des aides et baisse du cheptel, ce que propose la Cour des comptes pour les bovins
C’est l’activité agricole la plus subventionnée, mais elle est fragile, la Cour des comptes s’intéresse à l’élevage bovin et émet…
vache
La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai
En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en mai, creusant l’écart avec l’an dernier.
carte des Landes de google maps
Grippe aviaire : une vingtaine de communes des Landes placées sous surveillance
La préfecture des Landes a pris un arrêté mettant sous surveillance une vingtaine de communes après la suspicion d’un foyer…
Quand va-t-on sortir des prix record ?
Quand va-t-on sortir des prix record ?
Alors que les prix des produits agricoles et alimentaires sont à des niveaux très élevés depuis plusieurs mois, plusieurs…
Protéines alternatives : qui investit, combien, dans quoi , infographie
Protéines alternatives : qui investit, combien, dans quoi ? Réponse en infographie
Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se disputent pour remplacer…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio