Truies : les prix se redressent en Europe

Les cours des truies dans l’Union européenne tendent à progresser depuis février. La référence allemande, qui dirige le marché européen, a atteint 87 cents/kg au milieu du mois, soit le niveau le plus élevé depuis octobre dernier, indique AHDB. Elle reste toutefois à un niveau historiquement bas. Les prix néerlandais progressent également. De même pour la référence française qui a gagné la semaine dernière 2,6 centimes. En revanche, le prix danois tend à se tasser en ce début d’année. Les abattages de truies en Allemagne ont été relativement élevés jusqu’à présent, traduisant les difficultés financières des élevages porcins. Les perspectives à long terme semblent se compliquer notamment en raison de nouvelles réglementations plus strictes. Les résultats du dernier recensement en Allemagne montrent une diminution du cheptel reproducteur. Une forte baisse a également été signalée aux Pays Bas. L’augmentation des abattages des truies pourrait également limiter la hausse des prix mais la récente légère progression pourrait indiquer une certaine amélioration de la demande.

Avec la hausse des abattages de truies, un resserrement de l’offre de porcs charcutier n’est pas à exclure à l’avenir. À terme, cela pourrait permettre le raffermissement des prix du porc et de la truie. Une meilleure demande grâce à l’allègement des mesures de restriction pourrait également permettre le redressement des cours prochainement.