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Saumon : la transformation menace de suspendre leurs livraisons

« Confrontés à une situation économique très tendue depuis le début de l’année 2016, les fabricants français de saumon fumé risquent d’être contraints de suspendre leurs livraisons », alerte le syndicat des entreprises du traiteur frais (Etf) dans un communiqué. Très hauts depuis fin 2015, les cours du saumon frais de Norvège ont atteint un pic à la mi-mai à 8,60 euros du kilo. « Si des solutions ne sont pas trouvées immédiatement entre les fabricants et les distributeurs, la question de la disponibilité du saumon fumé dans les linéaires pour les consommateurs français va rapidement se poser », écrit encore Etf.

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