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Réouverture des marchés dès le 11 mai : un guide pour les élus

La Fédération nationale des marchés de France, la Fédération Saveurs Commerce, la Fédération des fromagers de France et l’Organisation des poissonniers Écaillers de France se félicitent dans un communiqué des annonces faites par le premier Ministre devant les députés le 28 avril dernier concernant la réouverture des marchés. « C’est un soulagement pour les professionnels que tous les marchés couverts et de plein vent rouvrent à compter du 11 mai », écrivent-ils. Afin que ces réouvertures se passent au mieux, les fédérations ont élaboré un guide méthodologique à l’intention des maires, les préfets ayant toujours la possibilité de fermer des marchés si les conditions sanitaires ne sont pas réunies. « L’objectif de cet outil est de pouvoir accompagner les élus et gestionnaires de marché dans le rétablissement de l’intégralité des marchés avec l’ensemble des professionnels de façon durable », indique le communiqué.

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