Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 02 janvier 2026
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (Cotation poule de reproduction) est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (Cotation poule de reproduction) est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
Poule pondeuse :
L’année 2026 débute avec l’annonce, au 1er janvier, du rachat du dernier abattoir de volailles indépendant de Mayenne, dans l’Ouest, par la holding Casco. Cette opération renforce la position du groupe, qui détient désormais la majorité des abattoirs spécialisés dans les poules de réforme en France.
Au niveau du marché, l’activité reste relativement calme cette semaine en raison des fêtes de fin d’année.
Pour bilan de la saison 2025, des opérateurs évoquent une année plus favorable sur le marché de la poule, par rapport aux deux années précédentes. Sur cette fin d’année, les abattoirs ne disposent pas de stocks de poules congelées et les volumes commercialisés ont progressé. Mais les prix d’achat aux éleveurs ont très peu varié tout au long de l’année et ils sont restés inférieurs aux cours observés sur les marchés européens. Ces facteurs portent à croire que la plupart des structures ont pu améliorer leurs résultats financiers.
Du 29/12/2025 au 04/01/2026
Spot :
Grand Ouest : 0,06 - 0,12
Sud : 0,01- 0,03
Contrat :
Grand Ouest : 0,10- 0,11
Sud : n.c
NB : En euros/kg. Les prix s’entendent départ élevage
Les fourchettes s’expliquent par :
- les négociations entre acheteurs et vendeurs
- les volumes de transactions
- les frais d’approche par rapport à l’acheteur
- les différences de qualité
Poule de reproduction : Le commerce de la poule de reproduction reste stable. Les prix pratiqués restent inférieurs aux niveaux observés sur d’autres marchés européens.
Du 01/12/2025 au 04/01/2026
Spot : 0,50- 0,60
Contrat : inc.
NB : En euros/kg. Les prix s’entendent départ élevage
Les fourchettes s’expliquent par :
- les négociations entre acheteurs et vendeurs
- les volumes de transactions
- les frais d’approche par rapport à l’acheteur
- les différences de qualité
Méthodologie de la cotation des poules pondeuses et de reproduction
La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
Pour chaque cotation, deux types de prix sont publiés, les prix spot et les contrats, comme suit :
Cotation poule pondeuse [CPP]
Tous modes de production confondus, prix en euros le kilo, départ élevage.
Spot :
Prix des poules abattues entre le lundi de la semaine s-1 et le vendredi de la semaine s pour des lots proposés aux abattoirs au cours des quatre semaines précédant la cotation.
Contrat :
Prix des poules abattues entre le lundi de la semaine s-1 et le vendredi de la semaine s pour des lots proposés aux abattoirs plus de quatre semaines avant la cotation.
Cotation poule de reproduction [CPR]
Tous modes de production confondus, prix en euros le kilo, départ élevage.
Spot :
Prix des poules abattues sur la période pour des lots proposés aux abattoirs au cours des huit dernières semaines.
Contrat :
Prix des poules abattues sur la période pour des lots proposés aux abattoirs depuis plus de huit semaines.
