Aller au contenu principal

Porcelets : un commerce sans variations

Porcelets : Le commerce était stable en ce début de semaine avec toujours un bon équilibre offre/demande. La situation est meilleure cette année que les précédentes.

Découpe : Selon FranceAgriMer-KantarWorldPanel, les achats de charcuterie des ménages, hors saucisse fraîche à cuire, étaient en diminution de 0,2 % en cumul annuel mobile se terminant le 10 juillet. Cette évolution a notamment été le fait de baisses enregistrées dans la catégorie des jambons (-1,6%), laquelle représente 10,6 % des volumes, avec -1,1 % en jambon cuit et -4 % en jambon cru/sec. Les ventes des lardons, poitrines, bacon, sausisses à pâte fine, saucissons secs, salami etpâtés étaient en augmentation.
Le prix moyen du total charcuterie était en hausse de 0,2 %, à 10,38 €/kg.

Rédaction Réussir

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio