Porcelet : Selon l’Institut du porc (Ifip), le prix de l’aliment industriel pour porc à l’engrais s’est stabilisé à 222 euros la tonne au mois d’octobre, pour s’installer 6,7 % sous son niveau du même mois de 2015. Pour les prochains mois, l’Ifip estime que les disponibilités et les stocks élevés de céréales devraient limiter le potentiel de hausse des cours, mais des incertitudes persistent du côté des tourteaux de soja, faute de visibilité quant à la récolte sud-américaine qui devrait commencer ces prochains mois.
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Découpe : Le marché français suit son cours. La demande hexagonale est correcte, soutenue par le début de mois et quelques opérations de promotion. À l’export, un courant d’affaires persiste et concerne des volumes satisfaisants, aux dires des professionnels. Les ventes sont régulières en épaule et, dans une moindre mesure, en jambon. Elles sont jugées toniques pour la poitrine et l’échine.
