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Porc : repli du cours allemand suite à la fermeture de l’abattoir Tönnies Fleisch

Le cours du porc en Allemagne s’est replié pour la première fois hier après cinq semaines de stabilité, suite à la fermeture de l’abattoir Tönnies Fleisch à Rheda-Wiedenbrück après que des travailleurs ont été testés positifs au covid-19. À l’échelle nationale l’offre s’étoffe avec des poids de plus en plus lourds. De nombreux animaux ont été refusés aux enchères de quoi entraîner le cours à la baisse de 6 centimes selon Ami. Une situation qui pourrait impacter d'autres marchés européens. Sur le marché de la viande outre Rhin, le commerce est jugé plutôt calme. En raison des vacances d’été dans certains états, les achats des commerçants ont ralenti mais avec la fermeture de l’outil de Tönnies Fleisch les disponibilités en viande restent mesurées.

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