Porc : petite reprise des abattages cette semaine

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Publié le 16 octobre 2015 - Par Virginie Pinson

Porcs : Toujours pas cotations hier au marché de Plérin. Les négociations visant à la reprise du marché aux enchères se poursuivent. Aucune cotation n’est à attendre lundi prochain non plus.
Côté activité, on note que les abattages, sur une base de 366 000 porcs dans la zone Uniporcs Ouest cette semaine, sont un peu plus toniques que la semaine précédente. Les poids carcasses ont néanmoins de nouveau grimpé.

Porcelets : Peu de nouveau sur un marché des porcelets toujours dominé par l’incertitude quant à l’évolution de l’ambiance commerciale pour les porcs charcutiers. Les offres du moment suffisent largement à satisfaire les besoins des acheteurs, et la tendance reste à une baisse tarifaire dans l’ensemble.

Découpe : Les exportations françaises ont chuté au deuxième trimestre, rapport l’Institut du porc. A 77 000 tonnes, elles sont inférieures de 16 % à leur niveau de la même période de 2014. A l’heure actuelle, le marché européen comme mondial reste difficile d’accès aux Français du fait d’un manque de compétitivité de la viande française.

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