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Rétablissement de la production chinoise
Porc : l’USDA revoit à la hausse la production mondiale

La production mondiale de porc devrait augmenter plus que prévu en 2021 selon l'USDA
© Krzysztof Hepner

L’USDA revoit ses estimations de production porcine mondiale à la hausse en juillet, de 4 % par rapport à avril à 105,1 millions de tonnes, suite au rétablissement de la production en Chine, le premier producteur de porc dans le monde. Celle-ci devrait progresser de 20,4 % sur un an pour atteindre les 43,8 millions de tonnes. Cette année a été marquée par une forte reprise des abattages de porcs en Chine et la hausse du poids moyen. L’augmentation de la production conjuguée de la baisse de la consommation a engendré le repli continu du prix du porc chinois au premier semestre. En revanche, la croissance de la production chinoise devrait ralentir plus tard dans l’année compte tenu des nombreux abattages d’animaux reproducteurs, des problèmes de productivité et de la diminution des marges des éleveurs. Les exportations mondiales de porc ont aussi été revues à la hausse de 2 % à 11,8 millions de tonnes. Les importations chinoises devraient continuer de soutenir le commerce mondial du porc. L’USDA a ainsi augmenté ses estimations d’importations chinoises de 3 % à 5 millions de tonnes. Au même temps les importations des Philippines ont été révisées à la hausse de 21 % à 425 000 tonnes.

Lire aussi : Allemagne : premiers cas de peste porcine africaine dans des élevages porcins

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