Comme pressenti la semaine dernière, plusieurs nouveaux cas de grippe aviaire ont été recensés en Europe. Jeudi 23 novembre, l’Allemagne a déclaré un foyer dans un élevage de 24 000 volailles dans le Nord du pays (Mecklembourg-Poméranie-Occidentale). La Croatie a signalé la contamination d’un élevage de 20 000 volailles le 21 novembre. Entre début septembre et mi-novembre, on comptait une quarantaine de cas, dans treize pays. La Hongrie est particulièrement touchée avec plusieurs cas dans la faune sauvage. Aux Pays-Bas, certains des cas repérés sur des canards et oies sauvages étaient issus de contaminations à un nouveau variant de l’influenza aviaire hautement pathogène. Ce variant serait issu d’une hybridation avec un virus moins pathogène selon l’université de Wageningen. Selon l’organisation mondiale de la santé animale, c’est en septembre que les contaminations sont les plus rares, avant de remonter en octobre et culminer en février
Pour l’heure, aucun impact direct sur le marché de l’œuf communautaire, si ce n’est qu’on rapporte davantage de contractualisation et d’achats de couverture sur du moyen terme, les industriels communautaires craignant une nouvelle vague de pénurie en début d’année sur la crise se reproduit.
Ce jour, sur le marché français de l’œuf calibré code 3, les opérateurs notaient le retrait des grossistes qui préfèrent importer vu les coûts. Prix stables.
