Œufs : la reprise se confirme en calibré, ferme à l’industrie

Calibré : Les centres de conditionnement restaient aux commandes, tout comme les grossistes et la plupart des acheteurs en cette dernière ligne droite pour préparer la rentrée. Les vendeurs étaient unanimes quant à l’ambiance plus active hier, surtout en calibre M et dans une moindre mesure G. À l’inverse, quelques divergences sur l’état du marché des P, puisque certains, très fournis actuellement disent avoir du mal à placer toutes leurs marchandises tandis que d’autres constatent une bonne tenue du marché. Nouvelle hausse en toutes catégories.

Industrie : Le marché de l’œuf tout venant pour l’industrie a repris le chemin de la hausse, malgré des volumes échangés encore assez modérés. Certains industriels faisaient état de leurs nombreux contrats qui leur permettent d’être relativement couverts, d’autres affirmaient avoir quelques stocks. Néanmoins, comme les disponibilités étaient plus limitées du fait d’un marché du calibré plus actif, les prix ont pu s’orienter à la hausse au fil des jours. Une tendance accentuée par un courant d’échanges à l’export, certains de nos voisins étant aux achats.