Œuf calibré : élan d’optimisme avec la réouverture des restaurants ?

Calibré : La semaine dernière, la demande sur le marché de l’œuf calibré s’améliorait au fil des jours. Avec la réouverture des restaurants cette semaine, les commandes des grossistes s’activaient au fil des jours. Les détaillants et centres étaient aussi aux achats. En parallèle les disponibilités ont eu tendance à se replier. En conséquence, les cours ont progressé sur tous les calibres. A noter que la demande en alternatif s’améliorait également avec une tendance qui se dirigeait davantage vers le plein air.