Moins de lait aux USA, mais des exportations dynamiques

Aux États-Unis, le cheptel laitier est attendu stable sur 2022 et 2023 par les experts de l’USDA. Pourtant, la collecte laitière devait être en retrait cette année, à cause de mauvaises conditions météo : températures élevées qui plombent la productivité et sécheresse qui limitent les disponibilités fourragères.

A l’export, les Américains profitent d’une forte demande pour le fromage et revoient leurs prévisions à la hausse pour le reste de l'année. Ils jugent que les prix mondiaux des fromages vont rester élevés sur la suite de l’année.

Les envois américains de lactose ont aussi battu leur record historique en avril.