Après le Ch’ti Porc, le 15 avril, Lidl vient également de renouveler son contrat tripartite sur le bœuf charolais avec Elvea Hauts de France, la coopérative Cobevial et Bigard. Cette année, les trois acteurs se sont mis d’accord, « sans négociation », pour revaloriser le prix afin de suivre la hausse des matières premières. Lidl et Bigard s’engagent sur un volume de 45 animaux par semaine, soit une croissance de 25% depuis la première signature en 2019.
L’enseigne enrichit ainsi son offre de boucherie avec une viande 100 % origine France de race charolaise. D’une qualité supérieure grâce à sa maturation de 14 jours, cette gamme se compose de 7 produits : 4 références piécées (Entrecôte, faux-filet, steak et pavé façon tournedos) ainsi que 3 références hachés (vrac, steak et burger).
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