Les Skalli, une saga de l’agroalimentaire
Impossible de résumer la longue et riche histoire de la famille Skalli, originaire d’Afrique du Nord, dont les descendants ont su faire fructifier les premiers succès. Avant l’indépendance de l’Algérie, Jules Skalli fonde à Rouen l’activité de fret et de transformation de blé dur et son cousin Robert rachète les moulins Maurel à Marseille. Une intuition géniale. Tandis que Robert triomphe dans la production et le négoce des vins du sud de la France, Albert et son neveu Bernard font prospérer l’activité d’épicerie sèche à partir du port de Rouen. L’usine de semoule de Rouen fait toujours partie des leaders en matière de transformation de blé dur avec 100 000 t de blé dur écrasées en 2009 (2), sur un total de 700 000 t transformées en France. Environ 70 000 t ont été transformées en couscous et pâtes, dont 20 000 pour Lustucru. Mais l’exportation, notamment vers le Maghreb et le Moyen-Orient, sous des marques inconnues en France, reste l’un des fers de lance de l’entreprise.
(2) Avec Panzani (deux unités), Grands Moulins Maurel et Croix de Savoie (Chambéry).
