« Les distributeurs ont privilégié l’agneau français »

Maurice Huet : Après beaucoup d’inquiétudes trois semaines avant Pâques, les choses se sont finalement plutôt bien déroulées. La consommation globale a été en forte baisse, mais les industriels et les distributeurs ont privilégié l’agneau français, les importations ont reculé d’environ 50 %, ce qui a permis de sauver les abattages français. La semaine avant Pâques, les abattages d’agneaux ont été équivalents à ceux de l’an dernier. C’est un bon rattrapage et un bel exemple d’une action interprofessionnelle qui a bien marché, grâce à la mobilisation de tous les maillons.