Le réseau Le Saint a acquis en juin Comptoir des viandes bretonnes à Faou, créé en 2015 par Hervé Goar. Cette PME qui sélectionne, trie, fait abattre et distribue des races à viande exclusivement issues d’élevages bretons, a réalisé un chiffre d’affaires de 5,5 M€ en 2016.
Les échanges mondiaux de bovins vivants sont dynamiques, mais se sont nettement reconfigurés ces dernières années. Ce aux…
Les données de l’Observatoire des prix et des marges indiquent un niveau de marge brute historiquement bas pour l’abattage-…
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