Le laboratoire Famille Michaud Apiculteurs accrédité Cofrac

Le laboratoire Famille Michaud Apiculteurs vient de recevoir l’accrédition Cofrac pour l’utilisation de la technologie IRMN faisant appel à la résonance magnétique nucléaire. Cette technologie permet de dévoiler « l’image complète de la composition intrinsèque du miel. Elle permet de contrôler à la fois le travail de l’abeille pour garantir l’intégrité du miel et le travail de l’apiculteur pour s’assurer que le miel n’est que le fruit du travail des abeilles, sans avoir subi d’altération ou d’ajout de sucre ». Famille Michaud indique aller « plus loin dans son engagement de qualité et de transparence en déployant la version 2.0 « Honey Profiling » fruit du travail et de son implication dans le consortium Bruker. Cette version permet d’élargir le panel d’origines géographiques contrôlées ».