Le jambon de Bayonne poursuit sa conquête américaine

Le Consortium du jambon de Bayonne, syndicat professionnel de la filière, va lancer une nouvelle campagne de promotion sur trois ans aux États-Unis. Il a en effet décroché le renouvellement de l’aide du programme européen d’information et de promotion pour le marché américain, qui avait déjà financé ces opérations entre 2017 et 2020. Le consortium va ainsi orchestrer une campagne de 1,4 million d’euros, financé à 80 % par l’aide européenne. La filière va retravailler en Californie et à New York et étendra son activité dans l’Illinois, en Floride et au Texas.