Lait : la croissance de la production mondiale ralentie

La collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs a poursuivi sa croissance en avril, mais à un rythme moins soutenu qu’en début d’année, la hausse enregistrée dans les bassins de l’hémisphère sud ne compensant pas le tassement observé dans ceux de l’hémisphère Nord. Bien qu’elle soit rester dynamique, la production laitière aux États-Unis a en effet ralenti en avril, progressant de 1,4 % par rapport à l’année dernière (121 000 tonnes supplémentaires). La collecte européenne s’est également tassée avec 107 000 tonnes de plus qu’en avril 2019, soit une hausse de 0,8 % selon la Commission européenne. L’Irlande (+3,5 %), l’Italie (+2,5 %) et les Pays-Bas (+1,7 %) ont enregistré les plus fortes croissances tandis que neuf pays ont signalé une réduction de leur production, dont la France (- 0,7 %). En Océanie, l’évolution a été contrastée. La Nouvelle-Zélande a été le seul des cinq principaux exportateurs de produits laitiers à enregistrer une baisse de sa production en avril (- 0,6 %). La production australienne en revanche, a connu une hausse (+ 6,3 %) pour le quatrième mois consécutif. La collecte est aussi restée dynamique en Argentine (+ 7,7 %).