Si l’abattoir de Limoges, établissement public, avec ses volumes moyens de 24 000 tonnes par an sur la période 2014-2017 s’apparente à un abattoir industriel de groupe du secteur privé, il est trop dépendant de ses trois principaux usagers, lesquels totalisent près de 80 % des tonnages abattus, selon la chambre régionale des comptes de Nouvelle-Aquitaine. Et l’abattoir devrait investir 4,47 millions d’euros dans les 5 ans ; or, financièrement, « il est impossible pour l’abattoir de Limoges de bâtir un projet industriel », selon la chambre régionale des comptes qui prône la prise de décisions stratégiques.
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