La Maison Bontout renflouée par le belge CIM
Le 6 décembre dernier, le Tribunal de Commerce de Romans a accordé un plan de sauvegarde, au terme d’une période d’observation ouverte 18 mois plutôt, à la Maison Bontout (20 M€ de CA), groupe spécialisé dans la préparation et le conditionnement de produits haut de gamme issus de la cueillette (champignons sylvestres et escargots). Une situation rendue possible par l’entrée au capital de la PME de Family office belge CIM, qui a injecté plusieurs millions d'euros dans la société. La Maison Bontout, qui possède 4 marques (Bontout, Grandjean, Sylgel et Chamsyl), avait accumulé 17 millions d’euros de passif à la suite de nombreuses acquisitions. Un passif aujourd’hui « intégralement apuré », selon Wingate qui a conseillé Bontout dans cette opération.
