Située à Entremont-le-Vieux (Savoie), la Coopérative laitière des entremonts vient d’inaugurer l’extension de son atelier. Un investissement de 1,47 million d’euros a été réalisé afin notamment d’étendre les caves d’affinage, d’agrandir et de réorganiser la production. 600 m2 ont ainsi été ajoutés à l’outil de production. La coopérative collecte annuellement 4,5 millions de litres de lait et réalise un chiffre d’affaires de près de 5 millions d’euros, dont 1,5 million d’euros engendrés par le magasin de vente directe.
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