De meilleures sorties en produits de saison

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Publié le 18 avril 2018 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : De bonnes sorties ont lieu en concombre, favorisant le maintien de prix fermes. En asperge, les cours baissent mais restent élevés, du fait notamment des engagements pris les semaines précédentes. Les opérateurs sont prudents, face à l’augmentation possible de la production avec le beau temps. L’offre de tomate française se développe (380 t en Provence et 769 t en Bretagne), tandis que la demande se dynamise avec la météo, favorisant la tenue des prix.

Fruits : La fraise fait l’objet d’une bonne demande. Les apports sont stables (80 t en Provence hier) et les cours restent fermes. En kiwi et en pomme, le faible disponible permet le maintien d’un bon équilibre commercial, malgré un ralentissement des sorties. L’offre de poire française est désormais marginale. La fin de campagne est proche.

Fruits et Légumes