Canard gras : l’entrée de Val de Sèvre dans la Cavac est actée

Le projet de fusion entre la coopérative d’élevage de canards Val de Sèvre et la Cavac aboutit avec la décision des éleveurs de Val de Sèvre en assemblée générale le 28 novembre d’adhérer à la grande coopérative polyvalente Cavac. La Cavac produit en année normale 2,3 millions de canards à rôtir et à foie gras. Son chiffre d’affaires consolidé est de 1,16 milliards d’euros. Elle déploie en Vendée, dans les Deux-Sèvres et départements limitrophes 130 sites agricoles et alimentaires. Val de Sèvre fait partie de la Holding du foie gras MVVH (Maïsadour, Vivadour, Val de Sèvre Holding), produisant notamment la marque Delpeyrat.