Bovins : toujours baissier en réformes laitières

Gros bovins : En réformes laitières, les cours étaient orientés à la baisse cette semaine, avec un tri sévère dans le contexte d’une augmentation massive de l’offre. Cette tendance devrait aller en s’amplifiant. La promotion en viande charolaise se poursuivant dans certaines grandes surfaces était la bienvenue.

Veaux : Il y avait un peu plus de demande cette semaine en veaux de boucherie mais l’offre demeure en excès. Cette tendance devrait se poursuivre à l’automne.

Ovins : La proximité de l’Aïd a tenu le marché cette semaine, rendant le commerce plus fluide. Les agneaux mâles entiers et lourds étaient plus demandés. Les tarifs étaient en hausse. Côté brebis, la demande à l’export vers l’Italie a été satisfaisante pour la période.