Bovins : essor de la production polonaise

Bovins : La production polonaise de jeunes bovins a augmenté de 17 % au premier trimestre 2015 par rapport à la même période de 2014, où la hausse était déjà de 19 %, note AHDB Beef and Lamb. Les veaux laitiers qui étaient auparavant exportés sont dorénavant engraissés en Pologne par des engraisseurs spécialisés ou par les éleveurs laitiers. Ces derniers, en crise, se tournent d’ailleurs davantage vers l’engraissement. Les exportations polonaises de petits veaux ont chuté de 60 % au premier trimestre. Les abattages de vaches laitières ont aussi progressé de 28 % sur cette période (+30 % en 2014). Alors que la consommation polonaise de viande bovine est très limitée, ces volumes sont exportés, notamment en Allemagne, en Italie et aux Pays-Bas.

Ovins : Nouveau ralentissement de marché outre-Manche après un début juin qui a été synonyme de tassement des cours. Les disponibilités d’agneaux de nouvelle saison continuent de s’étoffer, et le jeu des taux de change pénalise les marchandises britanniques sur le continent européen.