Le poulet reste la viande la plus compétitive pour les consommateurs

Selon les données d’achats des ménages collectées par le panel Kantar, en un an les prix moyens des viandes ont augmenté pour toutes les espèces, dans une fourchette de 5 % à 11,5 %. Le poulet se situe dans le haut de la progression, mais son prix reste le plus bas en valeur absolue, devant le porc qui le talonne. Les perspectives d’évolution semblent meilleures en poulet, dans la mesure où le coût de l’aliment diminue et que le cours du porc est en forte hausse (2,234 €/kg le 15 juin au Marché du porc breton et +22 % depuis le 2 janvier)