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Une nouvelle laiterie en bio

La Manufacture du lait, en Vendée, est une jeune société filiale de la coopérative Terra Lacta(1). Elle s'est installée sur le site industriel revitalisé par Terra Lacta à Mareuil sur Lay. L'ancienne laiterie, fermée depuis quelques années, y produisait notamment du lait UHT de marque Petit vendéen. Les nouvelles installations ont représenté un investissement de 1,75 million d'euros, financé par Terra Lacta, avec le soutien de la Communauté de communes, la Région et l'Union européenne. La Manufacture du lait fabrique des yaourts à base de lait de vache bio et de lait de chèvre, à marque Le petit vendéen. Les premières fabrications ont démarré en janvier dernier.

(1) 1 600 adhérents dont 1 200 producteurs de lait de vache et 400 de lait de chèvre.
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