La collecte laitière de l'UE semble s'essoufler début 2021
Sur le mois de janvier 2021, la collecte française, allemande et néerlandaise baissent. Alors que l'année 2020 a vu la collecte française et allemande en très légère hausse, celle-ci a progressé de 1,4% dans l'Union européenne à 27 par rapport à 2019.
En ce début d'année 2021, peu de chiffres de collecte sont publiés. La collecte française décroche : environ -3% estimé en janvier par rapport à janvier 2019. Le dernier sondage FranceAgriMer de février (15 au 21 février) montre une baisse de collecte de -3,3%.
Une réduction importante du cheptel
La baisse du cheptel laitier est un élément explicatif majeur, selon l'Institut de l'élevage. "Au 1er janvier 2021, la réduction du cheptel national de vaches laitières est de -2,2%/janv 2020, soit -80 000 têtes." Un phénomène qui n'est pas nouveau, mais qui commence à peser sur la collecte.
