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Une bonne reprise de la production laitière française

La collecte lait de vache française a augmenté de 1,4% au quatrième trimestre 2019 (/2018) et de 1,5% en janvier 2020, par rapport à janvier 2019, selon l'Institut de l'élevage.

tank à lait
© J. Chabanne

La production lait de vache de l'hexagone affiche une bonne croissance depuis quelques mois, "malgré un cheptel national très réduit, en recul de 59 000 vaches au 1er janvier 2020 (-1,6%/2019)", indique Idele (Institut de l'élevage). En 2019, la collecte a presque atteint son niveau de 2018, à 23,785 milliards de litres (- 41 millions de litres/2018).

Le rendement apparent est donc en hausse. Ce n'est pas un effet lié aux concentrés. "Les achats d'aliments concentrés complets sont restés modérés, inférieurs à ceux de l'an dernier, d'après l'observatoire du Snia et de la coopération agricole nutrition animale", pointe Idele. Cette hausse est à porter au crédit de la qualité nutritionnelle des fourrages, plutôt bonne en 2019.

Fertilité dégradée des génisses en 2019

Le cheptel national est réduit, malgré des réformes moindre au second semestre 2019 (/2nd semestre 2018). Les entrées de génisses en lactation ont été très faibles, car la mauvaise conjoncture de 2017 avait incité les éleveurs à limiter les génisses d'élevage ; puis la canicule de 2018 et la faible récolte et la médiocre qualité des fourrages avaient "dégradé la fertilité des génisses, si bien que les vêlages de primipares ont fortement chuté d'août à novembre 2019".

"La production laitière devrait poursuivre sur cette tendance haussière en février, puis cela dépendra des conditions de mise à l'herbe, du fait du cheptel laitier réduit", estime l'Idele.

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