"Toutes nos Filières qualité Carrefour seront en blockchain"
Séverine Fontaine, directrice qualité chez Carrefour, explique que le besoin de transparence du consommateur va encore se développer.
Séverine Fontaine, directeur qualité chez Carrefour
©
C. Pruilh
Le lait frais microfiltré a sa blockchain ave,c pour l'instant, une carte avec les élevages concernés, un schéma sur la ration des vaches, un autre sur la microfiltration...
©
C. Pruilh
Vous avez annoncé du lait frais et maintenant du camembert en blockchain : comment ça marche ?
Séverine Fontaine, Carrefour - Le consommateur scanne le QR Code présent sur l’étiquette avec son smartphone. Il accède ainsi à une interface regroupant de nombreuses informations sur le parcours du produit, depuis le lieu de production jusqu’à la mise en rayon. Pour l’instant notre QR Code est statique pour le lait et le camembert ; le consommateur doit renseigner le numéro de lot sur l’interface. D’autres blockchains ont un QR code dynamique par lot.
Quel intérêt pour Carrefour et pour ses partenaires ?
S. F. - Cela nous permet de nous différencier, avec des preuves de ce que nous alléguons sur l’étiquette.
