L'OP Danone des 3 vallées, en Normandie, a une nouvelle formule de prix depuis février 2021. « Elle prend plus en compte la réalité des marchés de Danone, avec 3 % du prix lié aux excédents de lait, 20 % du prix lié au marché export beurre poudre et 77 % du prix lié au marché intérieur, dont 65 % fait référence à un coût de production et 35 % à des indicateurs de marché, notamment des prix de vente industriels », détaille Damien Lecuir, président de l'OP.
Une ligne « négociation annuelle »
Cette nouvelle formule sera plus transparente pour les clients de Danone. « Si la grande distribution accepte une hausse de tarif à condition qu'elle soit fléchée vers les éleveurs, il y aura une ligne « négociation annuelle » sur la facture de lait qui identifie cette hausse. Nous sommes ainsi passés de zéro au premier trimestre à +14 €/t au quatrième. »
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Autre changement, « la super qualité (+8 €/1 000 l au lieu de +4 €) est revalorisée, et une pénalité est appliquée pour ceux qui détériorent la qualité (-5 € au lieu de 0 €). » Une prime « agriculture régénératrice » (5 €/1 000 l) soutient les efforts sur les Cap2'ER et le diagnostic bien-être animal développé avec le CIWF. Au total, les primes/pénalités propres à Danone peuvent aller de -10 € à + 13 €/1 000 l, en plus de la grille interprofessionnelle. « L'idée est de répondre aux marchés et ainsi de mieux valoriser le lait. » Au final, « notre prix de base est dans la moyenne des prix pratiqués par les autres industriels laitiers, mais avec les primes Danone, nous sommes dans le peloton de tête ».
