Aliments : « Nous mettons en concurrence différents fournisseurs »

« Je suis responsable des commandes groupées d’aliments minéraux pour le Geda depuis dix ans. Cela implique de s’intéresser de près aux différentes formules. Chaque année, avec l’aide des conseillers du Geda, nous proposons aux éleveurs de se positionner sur trois formules au choix en fonction des rations (8/22/5, 5/25/5 ou 0/30/5), avec une même teneur en oligoéléments et vitamines. Une fois que j’ai une idée du volume à commander, je lance un appel d’offre auprès de cinq ou six fabricants. Celui qui nous propose le meilleur tarif remporte le marché. Notre cahier des charges implique que nous effectuions une analyse aléatoire en cours d’année pour vérifier la composition des minéraux livrés. Pour le moment, les analyses se sont toujours révélées conformes. Dans un second temps, les besoins des éleveurs sont répartis sur quatre dates de livraison. Cela représente 500 tonnes de minéraux livrés sur 80 élevages sur un rayon de 25 kilomètres.

Par ailleurs, pour mes achats de poudre de lait, j’ai choisi de travailler avec une poudre à base de lactoserum car c’est moins cher que les aliments à base de poudre de lait écrémé. Du coup, je suis très exigeant sur la préparation de la buvée et la distribution. Quand je choisis une formule, je regarde en particulier le rapport protéines sur matières grasses. Je vise 1,2 à 1,3 (18 % de MG et 22 à 23 % de protéines). Après, ce qui compte, c’est le résultat obtenu et si j’ai bien réussi à sevrer les veaux autour de 2 mois et s’ils font 200 kg à 6 mois. Il est essentiel de savoir ce qu’on achète et si le prix est bien placé. Je jette un œil aux cotations régulièrement, ça donne des arguments auprès des vendeurs. »