Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

Maîtriser le risque salmonelles

Les cas de salmonelles sont en augmentation dans certains départements. Qu’ils soient cliniques ou détectés dans le lait ou les fromages, ils préoccupent tout particulièrement les filières au lait cru.

La salmonelle est une bactérie déroutante. Capable de s’adapter et de survivre longtemps dans différents milieux et difficile à débusquer, elle offre de surcroît de multiples visages. Plus de 2 500 sérotypes sont connus ! Salmonella typhimurium et Salmonella dublin sont les plus courants en élevage bovin. Mais une récente étude en Normandie a montré une plus grande fréquence de « sérotypes exotiques », tel que montevideo et mbanbaka. « Cela varie d’une année à l’autre et, parfois, plusieurs circulent dans un même élevage », explique Claire Osdoit, vétérinaire conseil au GDS de l’Orne. Les salmonelles sont capables d’infecter l’intestin de toutes les espèces animales.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Vous aimerez aussi

Vignette
Un premier vaccin contre les mammites à Streptococcus uberis
Le principe du vaccin du laboratoire Hipra est d'empêcher le germe d’adhérer à l’épithélium mammaire et de s'organiser en biofilm.
Vignette
Bovins : La teigne est une zoonose de saison
Les bâtiments surpeuplés, manquant de luminosité et de ventilation, trop humides sont des conditions favorisant l’apparition de…
Vignette
L’acupuncture soigne aussi les bovins
Issue de la médecine traditionnelle chinoise, l’acupuncture vise à renforcer l’équilibre général de l’animal pour l’aider à…
Vignette
Pâturage : attention aux diarrhées au printemps !

Youpi ! C'est le printemps. L'herbe est abondante et pousse dru, les vaches sont impatientes de…

Vignette
Délégation des génisses : limiter les risques sanitaires
Un protocole de suivi sanitaire est proposé par le GDS de Bretagne aux naisseurs et aux éleveurs de génisses pour réduire les…
Vignette
Pourquoi ma vache bave-t-elle ?

Au début, c’est un petit filet de salive qui s’échappe de la commissure des lèvres ou un peu de…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8.20€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière