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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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L’herbe favorable à la performance économique

Entre les systèmes "maïs-herbe" et "maïs dominant" de l’Ouest, une étude de l’Institut de l’élevage sur 218 résultats d’exploitations révèle un écart de rémunération de plus d’un demi-Smic par UMO exploitant.

© E. Bignon

Maximiser la production par vache ou par UMO n’est pas forcément un gage de revenu supplémentaire. La comparaison de deux systèmes conventionnels, l’un mixte « herbe et maïs » comprenant 10 à 30 % de maïs dans la SFP, et l’autre qualifié de « maïs dominant » avec plus de 30 % de maïs dans la SFP, met en évidence une meilleure performance économique pour le système « herbe et maïs ». « Malgré une productivité du travail et une productivité animale moindres, respectivement 45 000 l/UMO et 900 l/VL de moins pour le système « herbe et maïs » (moyenne sur cinq ans), ce dernier apparaît plus efficient au niveau de la rémunération du travail aux 1 000 litres, ainsi que par unité de main-d’oeuvre exploitant », indique Thierry Charroin, de l’Institut de l’élevage. L’écart s’élève à plus d’un demi-Smic par UMO exploitant.

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