Les industries laitières mettent leurs investissements sur pause
En 2021, les laiteries ont significativement mis en pause leurs investissements tant dans leurs outils industriels qu’en croissance externe, constate l’Observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Crédit agricole. Face à la crise du Covid-19 et l’incertitude qu’elle a générée, les montants investis en 2021 représentent tout juste les deux tiers de la tendance moyenne des dernières années.
« Sans surprise, du fait du marché national atone sur longue période et des surcapacités évaluées à plus de 25 %, les entreprises produisant des produits de grande consommation hors fromages (produits laitiers frais, lait de consommation, beurre) investissent très peu. » À l’inverse, les petits fromagers, situés sur un marché porteur, réalisent des efforts d’investissements réguliers dans les outils.
