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Le prix du lait de mai 2020 baisse en Europe et aux Etats-Unis

Les prix en Europe sont en majorité stables ou en baisse entre avril et mai 2020. Les annonces pour juin montrent une stabilité ou une baisse. Aux Etats-Unis, le prix de la class III (dépendant du prix du cheddar) a baissé en mai mais est en nette hausse en juin.

carte des prix du lait de mai 2020 dans le monde
© Réussir d'après LTO et EDF

Les prix du lait recueillis par le réseau LTO Nederland et European dairy farmers montrent un prix du lait standard (1) en mai 2020 à 322 €/t en moyenne sur 16 transformateurs laitiers européens enquêtés, en baisse de 2,7 €/t par rapport à la moyenne du mois précédent. Comparé à mai 2019, le prix moyen est inférieur de 10,1 €/t (-3%).

En mai, en Europe, seules Dairygold et Savencia ont augmenté légèrement le prix du lait en mai par rapport à avril. Les autres transformateurs ont maintenu ou baissé le prix. FrieslandCampina a le plus baissé son prix du lait (-19 €/t).

De février à mai, les prix ont baissé en moyenne de 23,1 €/t, en partie due à la saisonnalité du prix. "Si on exclut les primes et déductions pour saisonnalité, les prix du lait de Milcobel (- 40 €/t), Dairygold (- 35 €), FrieslandCampina (- 33 €) et Kerry (- 26 euros) ont le plus diminué au cours de ces mois. Il est frappant que les prix du lait d'un certain nombre d'entreprises laitières n'ont pas changé depuis février. Cela vaut pour le Hochwald, Valio, Danone, Saputo Dairy UK et, dans l'ensemble, également à Arla", commente le réseau européen.

Les annonces pour juin et juillet font état d'une légère baisse pour DMK (-5 €/t pour juin, inchangé pour juillet), Arla (inchangé en juin, -8 €/t en juillet), Lactalis (-11 €/t en juin). Et une relative stabilité pour FrieslandCampina : -0,5 €t en juin et +0,5 €/t en juillet.

Aux Etats-Unis, le prix du lait fait les montagnes russes. La class III, après une baisse importante ces derniers mois (-112 €/t entre février et mai 2020), remonte fortement en juin (+183 €/t), à 460 €/t de lait standard.

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