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Gestion

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Conseils et actualités sur la gestion d'un troupeau laitier

Les différents types d'élevages laitiers

Gérer et piloter un élevage laitier est un métier challengeant qui demande de nombreuses compétences. Les journées de l’éleveur laitier ou de l’agent d’élevage laitier sont rythmées par la traite, réalisée le plus souvent deux fois par jour, matin et soir. L’alimentation et la bonne santé des vaches laitières sont deux éléments centraux de la conduite des élevages de vaches laitières. Cela permet d’optimiser la qualité du lait qui est mesuré par son taux de protéine, de matière grasse et de cellules somatiques.

 

Il existe presque autant de gestion d’exploitation que de fermes laitières : intensif, extensif, pâturant, en bâtiment, en agriculture bio, avec ou sans robot de traite, avec un grand troupeau, seul, avec des salariés, en Gaec, etc. Pour mener à bien ses missions, l’éleveur laitier peut être accompagné de conseillers (contrôle laitier notamment). Outre le robot de traite, de nombreux logiciels de gestion et de nombreuses nouvelles technologies sont mis au point pour l’assister au mieux dans son quotidien et ses choix stratégiques. Ils facilitent la gestion du troupeau laitier, l’organisation du temps et de la pénibilité du travail, le suivi de la reproduction, du bien-être et du comportement des vaches ainsi que les gains de productivité, d’efficacité, de rentabilité.

 

Ces nouvelles technologies peuvent prendre la forme de capteurs, d’objets connectés ou encore d’applications mobiles… Des outils de monitoring grâce à des capteurs permettent par exemple de détecter les chaleurs et d’alerter d’éleveurs en cas de vêlage. Les données satellitaires et la géolocalisation offrent de nombreuses perspectives au système pâturant.
 

« On s’en sort pas trop mal avec une petite structure »
Avec seulement 310 000 litres de lait et 56 hectares, Bernard et Annie Botte misent sur des coûts de…
« Je suis passé à 400 vaches pour baisser mon prix de revient »
Installé seul hors cadre familial, François Guillomon, vient de doubler la taille de son troupeau. Son…
« Du lait payé un tiers plus cher avec les Jersiaises »
Le Gaec Lebret en Charente aura bientôt terminé la reconversion en Jersiaise, motivé par une race au lait…
« Le bon sens, c’est maintenant »
Élevage de précision. Essais shredlage, méthanisation… le Gaec Lacour reste à l’affût des nouveautés et…
"Cette année a été très déficitaire en fourrages"
Performance en montagne. Au Gaec du Claret, cette année très sèche a fortement limité le pâturage. Le Gaec…
Trois stratégies pour aborder l'avenir
Nous sommes de retour chez Vincent, Lilian et Gilles, pour la seconde fois, un an après la présentation de…
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Un système herbager complexe et sensible aux aléas climatiques
En zone reblochon, le lait est bien payé mais les contraintes de production sont fortes, liées au cahier des…
Des grands troupeaux tchèques menés à la baguette
Rigueur et gestion économe sont les forces des grandes fermes laitières de République tchèque.
Intrants agricoles : Comment acheter groupés
En SARL, sous statut associatif… il existe différents statuts pour acheter groupés toutes sortes d’intrants…
« Je dégage du revenu au litre de lait grâce au pâturage »
Avec 357 000 litres de lait produits en conventionnel, Jean-Christophe Le Dantec a misé sur un système…
« S’installer ni trop tôt, ni trop tard ! »
Au Gaec BB dans la Manche, Yovenn Bougis et Marc-Antoine Blot se sont installés il y a trois ans et demi,…
« Je ne veux surtout pas me compliquer la vie »
Installé depuis dix ans en individuel sur une exploitation de 70 ha et 55 vaches, Laurent Goulard a choisi sa…
Comment évaluer son coût de renouvellement
Le coût d’élevage des génisses pèse beaucoup dans le bilan. Il varie souvent entre 1 400 et 1 800 euros par…
« Je ne veux surtout pas me compliquer la vie »
Installé depuis dix ans en individuel sur une exploitation de 70 hectares et 56 vaches, Laurent Goulard a…
"Dégager du revenu et du temps libre"
Dans l’Ain, Fabrice Vieudrin s’est installé avec son frère le 1<sup>er</sup> janvier 2016, avec…
« Nous sommes fiers de notre différence »
Avec un parcellaire tout en herbe, Pierre et Samuel Suisse conduisent 70 vaches en système extensif économe.…
« J’essaie d’être efficace dans toutes les tâches »
Installé en zone de montagne sur 75 hectares, Raphaël Roche parvient à produire seul près de 320 000 litres…
« Il faut être éleveur dans l’âme pour réussir »
Une conduite simple et économe, tel est le fil conducteur de cette exploitation depuis plus de trente ans.…
EBE, revenu et fonds de roulement se dégradent encore
Les clôtures de septembre à décembre 2016 des exploitations laitières du Calvados suivies par le Cerfrance,…
Avez-vous réussi à renégocier vos prêts bancaires ?
Révision de taux, rééchelonnement de prêt, différé de paiement… avez-vous réussi à obtenir quelque chose de…
Trois stratégies pour aborder l’avenir
Nous sommes de retour chez Gilles, Vincent et Lilian, six mois après la présentation de leur stratégie,  pour…
« Nous investissons dans le but d'installer des jeunes »
Arnault et Marylène Le Goffic ont misé sur les atouts de la race Normande et du pâturage pour développer un…
Big data : valoriser vos données
Tirer de la valeur ajoutée de la révolution numérique et rester autonome dans vos décisions de chef d’…
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Les éditeurs de logiciels, qui ne produisent pas de données, se sentent menacés par les systèmes d’…
Les fermes seront-elles capables de continuer à investir ?
Une étude du BTPL sur plus de 300 exploitations en suivi Écolait montre qu’en 2015 une exploitation sur deux…
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La conversion à la bio s’est faite en douceur pour Alexandre Saurel et Patrick Déléris et leurs 70 vaches.…
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« Le ticket moyen d’installation en lait est depuis deux-trois ans très supérieur à celui du porc ; c’était…
Travailler efficacement avec le lean management
Éviter les gâchis de matières et les temps improductifs, tel est l’objectif du lean management. Faisons le…
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