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Camembert de Normandie : la nouvelle aire géographique en consultation publique

camembert
© C. Pruilh

Le projet de nouvelle aire géographique pour l'AOP camembert de Normandie, est soumis à la consultation publique, du 8 juillet au 9 septembre 2019 inclus.

Ce projet concerne 1181 communes réparties sur les départements du Calvados, l'Eure, la Manche, l'Orne et la Seine-Maritime. La liste des communes proposées est consultable sur le site de l'Inao www.inao.gouv.fr.

La filière camembert de Normandie a travaillé avec des experts nommés par l'Inao (Institut national des appellations d'origine contrôlée) sur une nouvelle aire géographique pour le camembert de Normandie, plus large.

Parallèlement, la filière poursuit son travail de révision du cahier des charges du camembert de Normandie, avec deux niveaux, et un objectif de montée en gamme de tous les produits, avec la création d'une grande AOP. Les propositions de l'Organisme de défense et de gestion (ODG) du camembert de Normandie devraient être validées vers la mi-septembre, avant leur envoie au comité national de l'Inao.

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