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Basses eaux du Rhin : un fort renchérissement du fret fluvial à venir
La baisse du niveau du Rhin pourrait coïncider avec les besoins de dégagement du maïs alsacien, dont la récolte débute tout juste.
Mecatherm : lancement d’une ligne de production de pâtisserie évolutive
L’équipementier français propose aux industriels de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie une offre clef en main, en parfaite…
Offre limitée en céréales bio, une menace pour la dynamique de la demande ?
Avec la croissance de la consommation en produits bio se pose la question de l’offre. En céréales bio, ça tient… pour le moment,…
Pain-viennoiserie-gâteau : une croissance soutenue malgré des interrogations
En boulangerie-pâtisserie fraîche, le marché bio est toujours en croissance (+15 % en 2019), selon l’Agence bio, suite au…
Nutrition animale : la croissance en bio se calme après plusieurs années d'expansion
  Même si les chiffres définitifs pour le premier semestre ne sont pas encore disponibles, 2020 devrait connaître une…
Bières : boom de l’artisanat et du local en bio
Le marché de la bière bio explose, avec un taux de progression estimé à +24 % en 2019 par l’Agence bio. Ralenti par la crise…
Blé dur : ruée sur les pâtes bio
Toujours en progression, la filière Pâtes bio française, encore modeste, a profité du confinement pour se faire connaître et…