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Heineken : la bière se fait mousser au cœur de la capitale
Beaubourg a accueilli, le 21 mai, un marché nocturne pour la finale du concours national de biérologie. Pour sa 8e édition, le groupe Heineken a souhaité l’ouvrir davantage au grand public. Quelque 3.000 visiteurs ont répondu présents.
Cet évènement s’inscrit dans un programme de communication, mené depuis plusieurs années par le brasseur pour « promouvoir l’image de la bière et lui redonner ses lettres de noblesse », indique Flavie de Lachapelle, responsable Communication. « Nous cherchons à faire découvrir le produit, sa composition, sa production », mais aussi à faire évoluer la manière de le servir, en sachant en parler et jouer sur les accords culinaires. « Les choses bougent ! Nous ressentons ces dernières années une effervescence dans l’univers de la bière avec de plus en plus d’évènements proposés, aussi bien par les grands que les plus petits brasseurs », témoigne-t-elle, soulignant aussi « l’essor des points de vente ». Aujourd’hui, la France compte en effet plus de 500 caves à bière.
Ce concours de biérologie, créé en 2005, s’est aussi développé avec et pour les lycées hôteliers, qui cherchaient à proposer des modules de formation autour de la bière. Le sujet représente aujourd’hui plus de 260 heures d’enseignement.
Témoignant de l’importance de l’agriculture dans la filière, Jeunes agriculteurs était cette année partenaire de l’évènement. Les producteurs y voient l’occasion « de mieux appréhender la fibre humaine et patrimoniale qui vit et s’associe à ce produit ».
